皆さんこんにちは！
7月も下旬に差し掛かりつつあるこの日は、秋田県大館市の「町のらーめん屋 織しげ」さんを訪問。
グランドオープンは2022年の7月7日。
6月28日から「プレオープン」としてメニュー絞って営業開始。
最初はTwitterかブログまとめサイトで新店オープンを知ったお店。
オープンしてから1ヶ月も経っていないのに訪問できた😄
この日の注文。
らーめん（並）細麺 650円
※細麺と太麺からチョイス
背脂トッピング 無料
チャマヨ丼 200円
着丼
センターにはナルト。
ラーメンどんぶりをちょっと回転。
背脂
オイラがイメージする「背アブラ～～！」とはちょっと違う。
赤身の部分もやや付いていて、食感は「トロける」とうより気持ち食感あるタイプ。
チャマヨ丼到着
全景
具をずらす。
●スープ：
レンゲですくったスープの色が部分的に違うのは、光の関係。
香りはほんのり煮干しと魚介系。
スープ飲んでみる。主張しすぎない煮干しと、あっさりした魚介系🥰
気持ち甘めに感じる。まろやか系の醤油か？
動物系が入っているか分からないが、スープ見る限り少なそう。
全体的にあっさり・シンプルで、極端に言うと「毎日飲んでも飽きの来ないスープ」と言ったところかと思われる。
「昔ながらの中華そば」を意識させつつ、「イマドキの中華そば」っぽい味わい😋
●麺：
後掲しているが、同じ大館市の企業「大館麺類センター」さんの特注麺とのこと。
中細のやや縮れ。食感はしっかりめ。食べ進めていくうちに、麺がスープを吸って、気持～ちしっとり柔らかになっていくタイプ。
チャーシュー
着丼時には3枚だと思っていたが、4枚か？
チャーシュー、箸で持ち上げる
チャーシュー、しっかりめ食感
モモっぽい見た目。食感は歯で噛み切るタイプ。薄めなので簡単に噛み切れる。
背脂
こういう背アブラ、初めてだ。
ホント、食感ある😲
麺とネギ
メンマ
麺とチャーシュー
再度背脂
チャマヨ丼
ほぐしチャーシューいっぱい🤩
表面にあるチャーシューをずらすと、海苔が敷き詰められている。
ミニ丼のほぐしチャーシュー
具は他に青い葉のようなものが入っていた。
再度スープ
美味しいが、この辺で塩分濃度の蓄積がけっこうくる。
ごちそうさまでした。
卓上調味料など
「油そば」も提供しているから？
麺類のメニューが「らーめん」と「油そば」のみの割に卓上調味料は豊富。
券売機（メニュー）
券売機の上にあるホワイトボード
右上に「期間限定」のボタンがある。落ち着いたらそのうち限定メニューを提供する予定なんだろうね。
オイラ訪問時は品切れだったが、「たかしSP（チャーシュートッピング）」が気になる。。
卓上メニュー
カウンターにあるアクリル板
「織しげのご紹介」と「油そばの食べ方」。
【店舗情報まとめ】
●住所：〒017-0828 秋田県大館市向町１９
●営業時間：10:00～14:00
●定休日：日曜日、他に月一回不定休あり
●席数：カウンター 6,4人掛けテーブル 1
●精算：券売機 現金のみ
●駐車場：8台（場所後述）
地図
営業時間、定休日など
駐車場情報
「織しげ」さんを背にして、隣がファミマ。更にファミマの隣の隣に、小さく駐車場の看板が見えてくる。
駐車場の案内
背中にファミマ。確かココ、昔は「サンクス」だった。
駐車場の看板
駐車場を背後。まっすぐ歩いて「織しげ」さんへ。
外観
一言コメント：
・公式SNSはインスタを利用。更新頻度は高くなさそうだが、直近だと「7月26日10:00～11:00、油そば注文の方に生卵無料」を実施。定休日が日曜日以外に月一回不定休あるので、たぶんインスタで告知するんだと思う。
・ラーメン自体のお値段、リーズナブル。ミニ丼も200円とは思えないコスパ😲
・オイラの個人メモ：次回訪問時は「油そば（大）、生卵トッピング＋チャマヨ丼」。
それではまた！
